خورش کرفس و کدو

خورش کرفس و کدو

مزاج : گرم و تر

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : گرم و تر ، مفید برای سوداوی مزاج ها ، مفید برای فصل زمستان ، ضد چربی و کلسترول خون ، تقویت بینایی ، تقویت عمومی

مواد لازم

هویج : یک عدد متوسط

ساقه کرفس خرد شده : چهار پیمانه

روغن کنجد : به میزان لازم

پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ

کدو خورشتی : یک عدد بزرگ

سیب زمینی : یک عدد متوسط

نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه خورشتی : به میزان لازم

پودر لیمو عمانی یا لیموترش تازه : به میزان لازم

روش تهیه : کدو ، هویج و سیب زمینی را نگینی ودرشت ، و ساقه کرفس را ۲ سانتی خرد می کنیم . ساقه کرفس را بخارپز یا آب پز می کنیم . پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت داده ، سپس هویج را افزوده و کمی تفت می دهیم . سیب زمینی را به همراه ادویه به مواد قبلی اضافه کرده و مدتی تفت می دهیم . در انتها کدو ، کرفس ، نمک ، فلفل و زنجبیل را به کل مواد افزوده و مدتی حرارت می دهیم . کمی آب گرم به خورش اضافه کرده وا جازه می دهیم . با حرارت ملایم پخته تا آماده شود . در صورت تمایل می توانیم موقع صرف غذا از آب لیمو ترش تازه یا پودر لیمو ا ستفاده کنیم .

ارسال نظر

آدرس ایمیل شما منتشر نمی شود. فیلدهای الزامی میبایست تکمیل شوند.

تنها عطر ۱۰۰درصد طبیعی

ایران

مورد تایید آزمایشگاه مرکزی موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی