آشپزخانه اکسیر حیات, آموزش پختن خورش طبیعی

خورش کرفس و کدو

مزاج : گرم و تر

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : گرم و تر ، مفید برای سوداوی مزاج ها ، مفید برای فصل زمستان ، ضد چربی و کلسترول خون ، تقویت بینایی ، تقویت عمومی

مواد لازم

هویج : یک عدد متوسط

ساقه کرفس خرد شده : چهار پیمانه

روغن کنجد : به میزان لازم

پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ

کدو خورشتی : یک عدد بزرگ

سیب زمینی : یک عدد متوسط

نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه خورشتی : به میزان لازم

پودر لیمو عمانی یا لیموترش تازه : به میزان لازم

روش تهیه : کدو ، هویج و سیب زمینی را نگینی ودرشت ، و ساقه کرفس را 2 سانتی خرد می کنیم . ساقه کرفس را بخارپز یا آب پز می کنیم . پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت داده ، سپس هویج را افزوده و کمی تفت می دهیم . سیب زمینی را به همراه ادویه به مواد قبلی اضافه کرده و مدتی تفت می دهیم . در انتها کدو ، کرفس ، نمک ، فلفل و زنجبیل را به کل مواد افزوده و مدتی حرارت می دهیم . کمی آب گرم به خورش اضافه کرده وا جازه می دهیم . با حرارت ملایم پخته تا آماده شود . در صورت تمایل می توانیم موقع صرف غذا از آب لیمو ترش تازه یا پودر لیمو ا ستفاده کنیم .

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

برای امنیت، استفاده از سرویس reCAPTCHA گوگل مورد نیاز است که موضوع گوگل است Privacy Policy and Terms of Use.

من با این شرایط موافق هستم .