آشپزخانه اکسیر حیات, آموزش پختن خورش طبیعی

خورش کرفس و هویج

مزاج : گرم و تر

تعداد : ۶ نفر

مفید برای : گرم و تر ، مفید برای سوداوی مزاج ها ، مفید برای فصل زمستان ، خون ساز،تقویت عمومی و امور جنسی ، ضد چربی و کلسترول خون ، مفید برای گوارش ، ضد سرطان ، تقویت بینایی

مواد لازم

هویج : یک عدد بزرگ

گوجه فرنگی : سه عدد بزرگ

ساقه کرفس خرد شده : چهار پیمانه

روغن کنجد : به میزان لازم

پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ

کدو خورشتی : یک عدد بزرگ

نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه خورشتی : به میزان لازم

پودر لیمو عمانی یا لیموترش تازه : به میزان لازم

روش تهیه : کدو و هویج را به صورت نگینی و ساقه کرفس را در اندازه های 2 سانتی خرد می کنیم . پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت داده ، سپس هویج را به آن ا فزوده و مدتی تفت می دهیم . پس از آن کدو خورشتی ، ساقه کرفس و ادویه را به مواد قبلی اضافه کرده و کمی حرارت می دهیم . گوجه فرنگی را با مقداری آب در مخلوط کن ریخته تا نرم شودو به همراه نمک ، فلفل و زنجبیل به کل مواد افزوده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود . در صورت تمایل ، موقع صرف غذا می توانیم از آب لیموترش تازه و یا پودر لیمو استفاده کنیم .

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

برای امنیت، استفاده از سرویس reCAPTCHA گوگل مورد نیاز است که موضوع گوگل است Privacy Policy and Terms of Use.

من با این شرایط موافق هستم .