آشپزخانه اکسیر حیات, آموزش پختن خورش طبیعی

خورش کرفس با لوبیا چشم بلبلی

مزاج : معتدل

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : معتدل به سمت سردی، ملیّن، مفید برای چربی خون و کبد، ضد سرطان

مواد لازم

گوجه فرنگی : چهار عدد بزرگ

روغن کنجد : به میزان لازم

پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ

آبغوره : به میزان لازم

کدو : دو عدد بزرگ

قارچ : سه عدد

بادمجان : دو عدد

بزرگ نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه خورشتی : به میزان لازم

روش تهیه : کدو و بادمجان ها به برش های3سانتی خرد می کنیم.قارچ را نیز ورقه ورقه می کنیم.گوجه را پوست کنده و ریز خرد می کنیم.کدو و بادمجان را جداگانه با کمی روغن تفت می دهیم.پیاز را با روغن کنجد و مقداری زردچوبهتفت می دهیم.قارچ را به آن اضافه کرده و مدتی همراه با ادویه تفت می دهیم،سپس تمام مواد آماده شده را به همراه گوجه،غوره،نمک،فلفل و زنجبیل مخلوط کرده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

برای امنیت، استفاده از سرویس reCAPTCHA گوگل مورد نیاز است که موضوع گوگل است Privacy Policy and Terms of Use.

من با این شرایط موافق هستم .