آشپزخانه اکسیر حیات, آموزش پختن خورش طبیعی

خورش کرفس با سویا

مزاج : گرم و تر

تعداد : ۴ نفر

مفید برای  : گرم و تر ، خون ساز ، تقویت امور جنسی ، مقوی بدن ، مفید برای سوداوی مزاج ها ، مفید برای فصل زمستان

مواد لازم

ساقه کرفس خرد شده : شش پیمانه

روغن کنجد : به میزان لازم

پیاز خرد شده : یک عدد متوسط

سویا : یک پیمانه

نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه خورشتی : به میزان لازم

پودر لیمو عمانی یا لیموترش تازه : به میزان لازم

برگ کرفس جوان : به میزان لازم

نعناع و جعفری خردشده : چهار پیمانه

روش تهیه : سویا را با کمی آب و مقداری زردچوبه ، فلفل ، نمک و زنجبیل می پزیم تا کاملاً بدون آب شود. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت داده ، سپس سویا را به همراه ادویه به آن اضافه کرده وتفت می دهیم . نعناع ، جعفری ، و برگ کرفس را با کمی روغن تفت می دهیم ، پس از آن ساقه کرفس را افزوده و کمی تفت می دهیم . تام مواد را با مقداری آب گرم مخلوط کرده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود . قبل از صرف غذا پودر لیمو عمانی یا آب لیموترش تازه را به خورش اضافه می کنیم .

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

برای امنیت، استفاده از سرویس reCAPTCHA گوگل مورد نیاز است که موضوع گوگل است Privacy Policy and Terms of Use.

من با این شرایط موافق هستم .