خورش کرفس با سویا

مزاج : گرم و تر

تعداد : ۴ نفر

مفید برای  : گرم و تر ، خون ساز ، تقویت امور جنسی ، مقوی بدن ، مفید برای سوداوی مزاج ها ، مفید برای فصل زمستان

مواد لازم

ساقه کرفس خرد شده : شش پیمانه

روغن کنجد : به میزان لازم

پیاز خرد شده : یک عدد متوسط

سویا : یک پیمانه

نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه خورشتی : به میزان لازم

پودر لیمو عمانی یا لیموترش تازه : به میزان لازم

برگ کرفس جوان : به میزان لازم

نعناع و جعفری خردشده : چهار پیمانه

روش تهیه : سویا را با کمی آب و مقداری زردچوبه ، فلفل ، نمک و زنجبیل می پزیم تا کاملاً بدون آب شود. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت داده ، سپس سویا را به همراه ادویه به آن اضافه کرده وتفت می دهیم . نعناع ، جعفری ، و برگ کرفس را با کمی روغن تفت می دهیم ، پس از آن ساقه کرفس را افزوده و کمی تفت می دهیم . تام مواد را با مقداری آب گرم مخلوط کرده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود . قبل از صرف غذا پودر لیمو عمانی یا آب لیموترش تازه را به خورش اضافه می کنیم .

مدیر سایت

نمایش تمامی مطالب نویسنده