آشپزخانه اکسیر حیات, آموزش پختن خورش طبیعی

خورش کدو با آلو

مزاج : معتدل

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : معتدل، خون ساز، ملیّن، تصفیۀخون، مفید برای کبد

مواد لازم

زعفران آب شده : به میزان لازم

روغن کنجد : به میزان لازم

پیاز خرد شده : یک عدد متوسط

کدو خورشتی : چهار عدد بزرگ

آلو بخارا : 12 عدد

نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه خورشتی : به میزان لازم

روش تهیه : پیاز را با روغن کنجد و مقداریزردچوبه تفت داده،سپس کدوها را حلقه حلقه خرد کرده و به همراه ادویه،نمک،فلفلو زنجبیل به آن افزوده و مدتی تفت می دهیم.آلوبخارا را از قبل شسته و همراه مقداری آب گرم به بقیه مواد اضافه کرده و اجازه می دهیم که غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود.در انتها کمی زعفران آب شده به خورش اضافه می کنیم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

13 − 12 =