خورش کدو با آلو

مزاج : معتدل

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : معتدل، خون ساز، ملیّن، تصفیۀخون، مفید برای کبد

مواد لازم

زعفران آب شده : به میزان لازم

روغن کنجد : به میزان لازم

پیاز خرد شده : یک عدد متوسط

کدو خورشتی : چهار عدد بزرگ

آلو بخارا : ۱۲ عدد

نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه خورشتی : به میزان لازم

روش تهیه : پیاز را با روغن کنجد و مقداریزردچوبه تفت داده،سپس کدوها را حلقه حلقه خرد کرده و به همراه ادویه،نمک،فلفلو زنجبیل به آن افزوده و مدتی تفت می دهیم.آلوبخارا را از قبل شسته و همراه مقداری آب گرم به بقیه مواد اضافه کرده و اجازه می دهیم که غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود.در انتها کمی زعفران آب شده به خورش اضافه می کنیم.

مدیر سایت

نمایش تمامی مطالب نویسنده