خورش لپه با کدو

خورش لپه با کدو

مزاج : معتدل

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : معتدل ، ملیّن ، تقویت عمومی بدن ، تقویت امور جنسی ، ضد چربی وکلسترول خون ، مفید برای کبد

مواد لازم

لپه : یک و یک دوم پیمانه

گوجه فرنگی : دو عدد بزرگ

روغن کنجد : به میزان لازم

پیاز خرد شده : یک عدد متوسط

سیب زمینی : یک عدد متوسط

کدو : دو عدد بزرگ

نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه خورشتی : به میزان لازم

پودر زیره : به میزان لازم

روش تهیه : لپه را از شب قبل خیس کرده و آن را با آب و کمی زردچوبه کاملاً می پزیم . کدو را به شکل حلقه های ۱ سا نتی خردمی کنیم . پیاز را با روغن کنجد و مقداری زردچوبه تفت می دهیم . کدو را نیز به آن اضافه کرده و کمی تفت می دهیم . سیب زمینی را خلال کرده و به همراده نمک ، فلفل ، ادویه ، پودر زیره و زنجبیل به مواد قبلی افزوده و مدتی حرارت می دهیم . گوجه را با مقداری آب در مخلوط کن ریخته تا نرم شود و آن را به بقیه موا د اضافه می کنیم و کمی حرارت می دهیم تا گوجه قوام پیدا کند . در آخر لپه را اضافه کرده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود . چند دقیقه قبل از پخت کامل پودر لیمو عمانی یا لیموترش ت ازه را به خورش اضافه می کنیم .

پاسخ دادن

آدرس ایمیل شما منتشر نمی شود. فیلد های لازم را پر کنید.

تنها عطر ۱۰۰درصد طبیعی

ایران

مورد تایید آزمایشگاه مرکزی موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی