خورش لپه با کدو و بادمجان

خورش لپه با کدو و بادمجان

مزاج : معتدل

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : معتدل ،ملیّن ، تقویت عمومی بدن ، تقویت امور جنسی ، ضد چربی و کلسترول خون ، مفید برای کبد

مواد لازم

لپه : یک پیمانه

گوجه فرنگی : سه عدد بزرگ

روغن کنجد : به میزان لازم

کدو خورشتی : یک عدد بزرگ

بادمجان : یک عدد بزرگ

نمک، زردچوبه، فلفل، ادویه خورشتی : به میزان لازم

روش تهیه : لپه را از قبل خیس کرده ، سپس آن را با آب و مقداری زردچوبه می پزیم . بادمجان ها را پوست کنده و از وسط نصف می کنیم ، سپس آن ها را در آب نمک قرار داده و بعد از چند دقیقه آبکش می کنیم . کدوها را با پوست از وسط نصفل کرده و آن ها را به همراه بادمجان سرخ می کنیم . پیاز را با روغن کنجد و مقداری زردچوبه و ادویه تفت می دهیم. گوجه ها را با مقداری آب در مخلوط کن ریخته تا نرم شود ، سپس آن را به همراه نمک و فلفل به پیاز افزوده و مقداری حرارت می دهیم . زمانی که آب گوجه قوام پیدا کرد لپه را همراه کدو و بادمجان به آن افزوده واجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود.

پاسخ دادن

آدرس ایمیل شما منتشر نمی شود. فیلد های لازم را پر کنید.

تنها عطر ۱۰۰درصد طبیعی

ایران

مورد تایید آزمایشگاه مرکزی موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی