آشپزخانه اکسیر حیات, آموزش پختن خورش طبیعی

خورش لوبیا سفید

مزاج : معتدل

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : معتدل ، مفید برای مزاج های معتدل ، مفید برای فصل های بهار ، پاییز و زمستان ،مفید برای کبد ، ضد دیابت ، تقویت بینایی ، ملیّن ، تقویت عمومی

مواد لازم

هویج : یک عدد متوسط

گوجه فرنگی : سه عدد بزرگ

روغن کنجد : به میزان لازم

پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ

لوبیا سفید : دو پیمانه کدو

خورشتی : دو عدد بزرگ

نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه خورشتی : به میزان لازم

پودر لیمو عمانی یا لیموترش تازه : به میزان لازم

روش تهیه : لوبیا را از قبل خیس کرده و یا کمی آب و زردچوبه می پزیم . پیاز را با روغن کنجد و ا دویه تفت می دهیم . هویج را به صورت ن گینی خرد کرده و به پیاز افزوده و کمی تفت می دهیم . کدوها را 1 سانتی خرد کرده و به همراه ادویه ، نمک ، فلفل و زنجبیل به مواد قبلی افزوده و مدتی حرارت می دهیم . گوجه را با مقداری آب در مخلوط کن ریخته تا نرم شود و به مواد قبلی ا فزوده و مدتی می پزیم تا گوجه قوام پیدا کند . در آخر لوبیا پخته شده را افزوده و اجازه می دهیم خورش با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. چند دقیقه قبل از صرف غذا مقداری پودر لیمو عمانی یا لیمو ترش تازه به آن اضافه می کنیم .

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

برای امنیت، استفاده از سرویس reCAPTCHA گوگل مورد نیاز است که موضوع گوگل است Privacy Policy and Terms of Use.

من با این شرایط موافق هستم .