آشپزخانه اکسیر حیات, آموزش پختن خورش طبیعی

خورش قرمه کرفس

مزاج : گرم و تر

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : گرم و تر ، خون ساز ، تقویت عمومی بدن ، ضد کلسترول ، تقویت امور جنسی

مواد لازم

ساقه کرفس خرد شده : پنج پیمانه

روغن کنجد : به میزان لازم

پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ

لوبیا قرمز یا لوبیا چیتی : یک دوم پیمانه

نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه خورشتی : به میزان لازم

پودر لیمو عمانی یا لیموترش تازه : به میزان لازم

تره، جعفری، شنبلیله (اسفناج یا برگ چغندر) خرد شده : 500 گرم

روش تهیه : لوبیا را از قبل خیس کرده و مدتی آن را می جوشانیم . سبزی را خرد کرده و با مقداری روغن تفت می دهیم . ساقه کرفس را به سبزی افزوده و مدتی حرارت می دهیم . پیاز را با کمی روغن کنجد ، زردچوبه و ادویه تفت داده ، سپس سبزی و ساقۀ کرفس تفت داده شده ، لوبیا ، نمک ، فلفل و زنجبیل را به همراه مقداری آب گرم به آن افزوده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود . موقع صرف غذا از پودر لیمو عمانی یا آب لیمو ترش تازه استفاده می کنیم .

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

برای امنیت، استفاده از سرویس reCAPTCHA گوگل مورد نیاز است که موضوع گوگل است Privacy Policy and Terms of Use.

من با این شرایط موافق هستم .