خورش قرمه کرفس

خورش قرمه کرفس

مزاج : گرم و تر

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : گرم و تر ، خون ساز ، تقویت عمومی بدن ، ضد کلسترول ، تقویت امور جنسی

مواد لازم

ساقه کرفس خرد شده : پنج پیمانه

روغن کنجد : به میزان لازم

پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ

لوبیا قرمز یا لوبیا چیتی : یک دوم پیمانه

نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه خورشتی : به میزان لازم

پودر لیمو عمانی یا لیموترش تازه : به میزان لازم

تره، جعفری، شنبلیله (اسفناج یا برگ چغندر) خرد شده : ۵۰۰ گرم

روش تهیه : لوبیا را از قبل خیس کرده و مدتی آن را می جوشانیم . سبزی را خرد کرده و با مقداری روغن تفت می دهیم . ساقه کرفس را به سبزی افزوده و مدتی حرارت می دهیم . پیاز را با کمی روغن کنجد ، زردچوبه و ادویه تفت داده ، سپس سبزی و ساقۀ کرفس تفت داده شده ، لوبیا ، نمک ، فلفل و زنجبیل را به همراه مقداری آب گرم به آن افزوده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود . موقع صرف غذا از پودر لیمو عمانی یا آب لیمو ترش تازه استفاده می کنیم .

ارسال نظر

آدرس ایمیل شما منتشر نمی شود. فیلدهای الزامی میبایست تکمیل شوند.

تنها عطر ۱۰۰درصد طبیعی

ایران

مورد تایید آزمایشگاه مرکزی موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی