آشپزخانه اکسیر حیات, آموزش پختن خورش طبیعی

خورش فسنجان مخصوص

مزاج : گرم و تر

تعداد : ۴ نفر

مفید برای :  گرم و تر ، ملیّن ، مفید برای معده و روده ها و کبد ، مفید برای سوداوی مزاج ها در فصل زمستان

مواد لازم

زعفران آب شده : به میزان لازم

بادام : یک پیمانه

هویج : یک عدد متوسط

روغن کنجد : به میزان لازم

گردو : دو پیمانه

سیب زمینی : یک عدد متوسط

سیب درختی : دو عدد

رب انار : به میزان لازم

دارچین : به میزان لازم

شیره کشمش : در صورت تمایل

روش تهیه : گردو و بادام را چرخ کرده یا آن را می کوبیم . سیب درختی ، سیب زمینی و هویج را ریز رنده کرده وبه همراه مقداری آب گرم و دارچین به مواد قبلی افزوده و می پزیم تا گردو روغن بیندازد.در انتها رب انار را اضافه کرده و مدتی حرارت می دهیم اگر غذا شیرین نبود ، در صورت تمایل از شیرۀ کشمش استفاده می کنیم . قبل از صرف غذا مقداری زعفران آب شده به آن افزوده و اجازه می دهیم که خورش با حرارت ملایم پخته تا آماده شود.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

یازده − 6 =