خورش فسنجان قارچ

خورش فسنجان قارچ

مزاج : گرم و تر

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : گرم وتر ، ملیّن ، مفید برای معده و روده ها و کبد ، مفید برای سوداوی مزاج ها در فصل زمستان

مواد لازم

زعفران آب شده : به میزان لازم

روغن کنجد : به میزان لازم

گردو : سه پیمانه

پیاز خرد شده : یک عدد متوسط

قارچ : چهار عدد بزرگ

زردچوبه، دارچین : به میزان لازم

رب انار شیرین : شش قاشق غذاخوری

شیره کشمش یا شکر قهوه ای : در صورت تمایل

روش تهیه : گردو را چرخ کرده یا می کوبیم و با مقداری آب مدتی می پزیم . پیاز را با روغن کنجد و مقداری زردچوبه تفت داده ، سپس قارچ را خرد کرده و به همراه دارچین به آن افزوده و کمی تفت می دهیم . رب ا نار شیرین ، شیرۀ کشمش و پیاز آماده شده را به گردو ا فزوده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود . در انتها زعفران آب شده را به غذا اضافه می کنیم.

ارسال نظر

آدرس ایمیل شما منتشر نمی شود. فیلدهای الزامی میبایست تکمیل شوند.

تنها عطر ۱۰۰درصد طبیعی

ایران

مورد تایید آزمایشگاه مرکزی موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی