- سبد خرید خالی است
- ادامه خرید
خورش فسنجان قارچ
- ارسال شده در
-
ارسال شده توسط:
مدیر سایت - ۰ نظر
- آشپزخانه اکسیر حیات, آموزش پختن خورش طبیعی
مزاج : گرم و تر
تعداد : ۴ نفر
مفید برای : گرم وتر ، ملیّن ، مفید برای معده و روده ها و کبد ، مفید برای سوداوی مزاج ها در فصل زمستان
مواد لازم
زعفران آب شده : به میزان لازم
روغن کنجد : به میزان لازم
گردو : سه پیمانه
پیاز خرد شده : یک عدد متوسط
قارچ : چهار عدد بزرگ
زردچوبه، دارچین : به میزان لازم
رب انار شیرین : شش قاشق غذاخوری
شیره کشمش یا شکر قهوه ای : در صورت تمایل
روش تهیه : گردو را چرخ کرده یا می کوبیم و با مقداری آب مدتی می پزیم . پیاز را با روغن کنجد و مقداری زردچوبه تفت داده ، سپس قارچ را خرد کرده و به همراه دارچین به آن افزوده و کمی تفت می دهیم . رب ا نار شیرین ، شیرۀ کشمش و پیاز آماده شده را به گردو ا فزوده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود . در انتها زعفران آب شده را به غذا اضافه می کنیم.
