آشپزخانه اکسیر حیات, آموزش پختن خورش طبیعی

خورش صیفی جات (۲)

مزاج : گرم و تر

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : گرم و تر ، مفید برای سوداوی مزاج ها ، مفید برای فصل زمستان ، مفید برای کبد ، تقویت استخوان ها ، ضد چربی وکلسترول خون ، ضد دیابت ، مفید برای گوارش ،تصفیه خون

مواد لازم

هویج : یک عدد بزرگ

ساقه کرفس خرد شده : دو پیمانه

روغن کنجد : به میزان لازم

پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ

کدو خورشتی : دو عدد بزرگ

جعفری خرد شده : دو پیمانه

نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه خورشتی : به میزان لازم

پودر لیمو عمانی یا لیموترش تازه : به میزان لازم

روش تهیه : کدو ، هویج و ساقه کرفس را به صورت نگینی خرد می کنیم . پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت داده ، سپس کرفس و هویج را افزوده و مدتی تفت می دهیم . در آخر گل کلم و جعفری را به همراه ادویه ، نمک ، فلفل و زنجبیل به مواد قبلی اضافه کرده و کمی حرارت می دهیم . مقداری آب گرم به کل مواد افزوده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود . در صورت تمایل ، موقع صرف غذا از آب لیموترش تازه استفاده می کنیم .

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

برای امنیت، استفاده از سرویس reCAPTCHA گوگل مورد نیاز است که موضوع گوگل است Privacy Policy and Terms of Use.

من با این شرایط موافق هستم .