خورش ریواس

خورش ریواس

مزاج : معتدل

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : معتدل ، ملیّن ، مفید برای کبد ، تصفیۀ خون ، تقویت عمومی ، مفید برای استخوان ها

مواد لازم

روغن کنجد : به میزان لازم

پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ

لوبیا چیتی : یک دوم پیمانه

نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه خورشتی : به میزان لازم

نعناع و جعفری خردشده : ۲۰۰ گرم

ریواس خرد شده : پنج پیمانه

قارچ یا سویا : یک پیمانه

روش تهیه : لوبیا چیتی را از قبل خیس کرده و چند دقیقه می جوشانیم . سویا را با مقداری نمک ، زردچوبه و فلفل می پزیم تا آب آن تمام شود . نعناع و جعفری را با کمی روغن کنجد تفت می دهیم . پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت داده ، سپس سویا را همراه ادویه به آن افزوده و مدتی تفت می دهیم . پس از آن سبزی ت فت داده شده را با لوبیا به همراه زنجبیل ، نمک ، فلفل ومقداری آب گرم به بقیۀ مواد اضافه کرده و خورش را با حرارت ملایم می پزیم . چند دقیقه قبل از پخت کامل ریواس را به خورش ا ضافه می کنیم .

پاسخ دادن

آدرس ایمیل شما منتشر نمی شود. فیلد های لازم را پر کنید.

تنها عطر ۱۰۰درصد طبیعی

ایران

مورد تایید آزمایشگاه مرکزی موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی