آشپزخانه اکسیر حیات, آموزش پختن خورش طبیعی

خورش ریواس

مزاج : معتدل

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : معتدل ، ملیّن ، مفید برای کبد ، تصفیۀ خون ، تقویت عمومی ، مفید برای استخوان ها

مواد لازم

روغن کنجد : به میزان لازم

پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ

لوبیا چیتی : یک دوم پیمانه

نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه خورشتی : به میزان لازم

نعناع و جعفری خردشده : 200 گرم

ریواس خرد شده : پنج پیمانه

قارچ یا سویا : یک پیمانه

روش تهیه : لوبیا چیتی را از قبل خیس کرده و چند دقیقه می جوشانیم . سویا را با مقداری نمک ، زردچوبه و فلفل می پزیم تا آب آن تمام شود . نعناع و جعفری را با کمی روغن کنجد تفت می دهیم . پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت داده ، سپس سویا را همراه ادویه به آن افزوده و مدتی تفت می دهیم . پس از آن سبزی ت فت داده شده را با لوبیا به همراه زنجبیل ، نمک ، فلفل ومقداری آب گرم به بقیۀ مواد اضافه کرده و خورش را با حرارت ملایم می پزیم . چند دقیقه قبل از پخت کامل ریواس را به خورش ا ضافه می کنیم .

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

برای امنیت، استفاده از سرویس reCAPTCHA گوگل مورد نیاز است که موضوع گوگل است Privacy Policy and Terms of Use.

من با این شرایط موافق هستم .