آشپزخانه اکسیر حیات, آموزش پختن خورش طبیعی

خورش ریواس با سبزی

مزاج : معتدل

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : معتدل ، ملیّن ، مفید برای کبد ، تصفیۀ خون ، تقویت عمومی ، مفید برای استخوان ها

مواد لازم

روغن کنجد : به میزان لازم

پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ

لوبیا چیتی : یک دوم پیمانه

نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه خورشتی : به میزان لازم

ریواس خرد شده : سه پیمانه سبزی قرمه خرد شده ( تره ، جعفری اسفناج ، شنبلیله ) : 500 گرم

روش تهیه : لوبیا چیتی را از قبل خیس کرده و چند دقیقه می جوشانیم . سبزی قرمه را خرد کرده و با مقداری روغن کنجد تفت داده و آن را مرتب هم می زنیم . پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت داده ، پس از آن سبزی تفت داده شده را همراه لوبیا ، نمک ، فلفل و زنجبیل ، ادویه و مقداری آب گرم به بقیه مواد اضافه کرده و با حرارت ملایم می پزیم . چند دقیقه قبل از پخت کامل ، ریواس را افزوده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود .

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

برای امنیت، استفاده از سرویس reCAPTCHA گوگل مورد نیاز است که موضوع گوگل است Privacy Policy and Terms of Use.

من با این شرایط موافق هستم .