خورش ریواس با سبزی

مزاج : معتدل

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : معتدل ، ملیّن ، مفید برای کبد ، تصفیۀ خون ، تقویت عمومی ، مفید برای استخوان ها

مواد لازم

روغن کنجد : به میزان لازم

پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ

لوبیا چیتی : یک دوم پیمانه

نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه خورشتی : به میزان لازم

ریواس خرد شده : سه پیمانه سبزی قرمه خرد شده ( تره ، جعفری اسفناج ، شنبلیله ) : ۵۰۰ گرم

روش تهیه : لوبیا چیتی را از قبل خیس کرده و چند دقیقه می جوشانیم . سبزی قرمه را خرد کرده و با مقداری روغن کنجد تفت داده و آن را مرتب هم می زنیم . پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت داده ، پس از آن سبزی تفت داده شده را همراه لوبیا ، نمک ، فلفل و زنجبیل ، ادویه و مقداری آب گرم به بقیه مواد اضافه کرده و با حرارت ملایم می پزیم . چند دقیقه قبل از پخت کامل ، ریواس را افزوده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود .

مدیر سایت

نمایش تمامی مطالب نویسنده