آشپزخانه اکسیر حیات, آموزش پختن خورش طبیعی

خورش به و کدو

مزاج : گرم و تر

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : گرم و تر ، مناسب برای سوداوی مزاج ها ، مفید برای فصل زمستان ، مفید برای کبد ، تقویت بینایی ، مقوی عمومی بدن ، مفید برای تصفیۀ خون ، خون ساز ، تقویت حافظه

مواد لازم

هویج : یک عدد متوسط

گوجه فرنگی : دو عدد بزرگ

روغن کنجد : به میزان لازم

پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ

کدو خورشتی : دو عدد بزرگ

آلو بخارا : هشت عدد

بسیب زمینی : یک عدد متوسط

شیره کشمش یا شکر قهوه ای : به میزان لازم

به : یک عدد متوسط

آب لیموترش تازه : به میزان لازم

نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه خورشتی، دارچین و هل : به میزان لازم

روش تهیه : آلو را با مقداری شیرۀ کشمش یا شکر قهوه ای ، زعفران آب شده و کمی آب لیموترش تازه می پزیم . هویج و سیب زمینی را به صورت نگینی و کدو و به را در اندازه های 2 تا 3 سانتی خرد می کنیم .پیاز را با روغن کنجد ، کمی زردچوبه و ادویه تفت داده ، سپس هویج ، فلفل و زنجبیل را افزوده و کمی تفت می دهیم . پس از آن به ، کدو خورشتی و سیب زمینی را به همراه نمک ، دارچین و هل به مواد قبلی ا فزوده و مدتی حرارت می دهیم . گوجه فرنگی را با مقداری آب در مخلوط کن ریخته تا ن رم شود و به بقیۀ مواد اضافه می کنیم . وقتی که آب گوجه قوام پیدا کرد ، آلو را افزوده وا جازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

برای امنیت، استفاده از سرویس reCAPTCHA گوگل مورد نیاز است که موضوع گوگل است Privacy Policy and Terms of Use.

من با این شرایط موافق هستم .