خورش بامیه با لوبیا سبز

خورش بامیه با لوبیا سبز

مزاج : گرم و تر

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : گرم و تر ، ملیّن ، مفید برای معدهه ، روده و کبد ، مفید برای مزاج های سوداوی ، مفید برای فصل زمستان

مواد لازم

گوجه فرنگی : سه عدد بزرگ

روغن کنجد : به میزان لازم

پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ

لوبیا سبز خرد شده : دو پیمانه

بامیه : ۴۰ عدد

نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه خورشتی : به میزان لازم

غوره : یک دوم پیمانه

روش تهیه : قسمت انتهایی بامیه را جدا کرده ، سپس آن را مدتی در آب نمک خیس کرده و آبکش می کنیم . لوبیا سبز را بخارپز یا با مقداری آب ، آب پز می کنیم . پیاز را با روغن کنجد و مقداری زردچوبه تفت داده ، سپس بامیه را افزوده و کمی تفت می دهیم . پس از آن لوبیا سبز و ادویه را افزوده و مدتی حرارت می دهیم . گوجه را با مقداری آب در مخلوط کن ریخته تا نرم شود و به همراه نمک ، فلفل و زنجبیل به بقیه مواد اضافه کرده و مدتی می پزیم . در ا نتها غوره را به خورش ا فزوده و اجازه می دهیم که غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود.

پاسخ دادن

آدرس ایمیل شما منتشر نمی شود. فیلد های لازم را پر کنید.

تنها عطر ۱۰۰درصد طبیعی

ایران

مورد تایید آزمایشگاه مرکزی موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی