خورش بامیه با سویا

خورش بامیه با سویا

مزاج : گرم و تر

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : گرم و تر ، ملیّن ، مفید برای معده ، روده و کبد ، مفید برای مزاج های سوداوی ، مفید برای فصل زمستان

مواد لازم

هویج : یک عدد متوسط

گوجه فرنگی : سه عدد بزرگ

روغن کنجد : به میزان لازم

پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ

سویا درشت : دو و یک دوم پیمانه

بامیه : ۵۰ عدد

نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه خورشتی، دارچین : به میزان لازم

روش تهیه : سویا را با آب و مقداری نمک ، زنجبیل و دارچین می پزیم تا کاملاً بدون آب شود . قسمت انتهایی بامیه را جدا می کنیم و آن را مدتی در آب نمک خیس کرده ، سپس آن را آبکش می کنیم . پیاز را با روغن و مقداری زردچوبه تفت داده ، سپس هویج را خلالی خرد کرده و به آن افزوده و مدتی ت فت می دهیم . سویا را نیز به مواد قبلی ا ضافه کرده و مدتی حرارت می دهیم. در انتهای بامیه را همراه ا دویۀ خورشتی به کل مواد افزوده و کمی تفت می دهیم . گوجه فرنگی ر ا با مقداری آب در مخلوط کن ریخته و به همراه نمک و فلفل به مواد تفت داده شده اضافه کرده واجازه می دهیم غذا باحرارت ملایم پخته تا آماده شود .

پاسخ دادن

آدرس ایمیل شما منتشر نمی شود. فیلد های لازم را پر کنید.

تنها عطر ۱۰۰درصد طبیعی

ایران

مورد تایید آزمایشگاه مرکزی موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی