آشپزخانه اکسیر حیات, آموزش پختن خورش طبیعی

خورش آلو اسفناج

مزاج : معتدل

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : معتدل ، خون ساز ، ملیّن ، مفید برای تصفیۀ خون ، مفید برای کبد

مواد لازم

روغن کنجد : به میزان لازم

پیاز خرد شده : یک عدد متوسط

آلو بخارا : 16 عدد

اسفناج : یک کیلوگرم

نمک، زردچوبه، فلفل، ادویه خورشتی : به میزان لازم

روش تهیه : اسفناج راخرد کرده، سپس در ظرف منا سب ریخته و با حرارت ملایم می پزیم تا نرم شود . در هنگام پخت مرتب آن را هم می زنیم ت ا به طور یکنواخت پخته و آبش تمام شود . پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه و ادویه تفت می دهیم ، سپس اسفناج را به آن افزوده و کمی حرارت می دهیم . در انتها آلو را به همراه مقداری آب گرم ، کمی نمک و فلفل به بقیه مواد اضافه کرده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.