- سبد خرید شما خالی است
- ادامه خرید
خورش آلوچه برقانی
- Posted on
-
انتشار شده توسط : مدیر سایت
- ۰کامنت ها
- آشپزخانه اکسیر حیات, آموزش پختن خورش طبیعی
مزاج : معتدل
تعداد : ۴ نفر
مفید برای : معتدل به سمت گرمی ، خون ساز ، ملیّن ، ضد چربی و قند خون ، مفید برای کبد و تصفیۀ خون
مواد لازم
هویج : یک عدد بزرگ
روغن کنجد : به میزان لازم
پیاز خرد شده : یک عدد متوسط
آلوچه برقانی : ۱۶ عدد
سیب زمینی : یک عدد بزرگ
نمک، زردچوبه، دارچین : به میزان لازم
سویا : یک پیمانه
شیره کشمش یا شکر قهوه ای : دو قاشق غذاخوری
روش تهیه : آلوچه را همراه اب و شکر قهوه ای با حرارت ملایم می پزیم . سویا را با آب و کمی زردچوبه ، نمک و دارچین می پزیم تا آب آن کاملاً تمام شود . پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت می دهیم ، هویج خلالی شده را به آن افزوده و کمی تفت می دهیم . سویا را به مواد قبلی اضافه کرده و مدتی تفت می دهیم . در انتها سیب زمینی را خلالی خرد کرده وبه همراه آلوچه و زعفران آب شده به کل مواد اضافه می کنیم . چنان چه غذاغ نیاز به آب داشت از آب گرم استفاده کرده واجازه می دهیم که خورش با حرارت ملایم پخته تا آماده شود.
