آشپزخانه اکسیر حیات, آموزش پختن خورش طبیعی

خورش آلوچه با نعناع و جعفری

مزاج : گرم و تر

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : گرم و تر ، مفید برای سوداوی مزاج ها در فصل زمستان ،تقویت عمومی و جنسی ، ضد چربی و کلسترول خون ، مفید برای دستگاه گوارش ، ضد سرطان ، تقویت بینایی

مواد لازم

روغن کنجد : به میزان لازم

پیاز خرد شده : یک عدد متوسط

آلوچه سبز : 24 عدد

سویا : یک پیمانه

نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه خورشتی : به میزان لازم

تره، نعناع و جعفری خرد شده : 500 گرم

آب لیموترش تازه : در صورت تمایل

روش تهیه : سویا را با مقداری آب و زردچوبه می پزیم تا بدون آب شود. سبزی ها را با کمی روغن تفت می دهیم.پیاز را با روغن کنجدوکمی زردچوبه تفت داده،سپس سویا و ادویه را افزوده و مجدداً تفت می دهیم.سبزی تفت داده شده را با نمک ، فلفل ، زنجبیل و مقداری آب گرم به مواد قبلی افزوده و مدتی می پزیم.مدتی که از پخت غذا گذشت،آلوچه را اضافه کرده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود.در صورت تمایل می توان از آب لیموترش استفاده کرد .

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

بیست − یک =