بادمجان بورانی

بادمجان بورانی

بادمجان بورانی

مواد لازم:

⬅️ بادمجان درشت سیاه: ۱۰ عدد
⬅️ سیر: یک پنجم بته
⬅️ ماست: یک کیلو
⬅️ سبزی: به میزان دلخواه
⬅️ نمک طبیعی و فلفل به مقدار کافی

طرز تهیه:

⬅️ میان بادمجان ها را یک برش داده روی آتش ذغال یا در کف فر در حرارت ۳۵۰ درجه کباب می کنیم تا خوب پخته و نرم شود پوست بادمجان ها را می گیریم اگر تخمدار باشند تخم ها را با نوک قاشق اهسته جدا کرده و بادمجان ها را با گوشت کوب له می کنیم سیر را هم پوست کنده با گوشت کوب له می کنیم، سبزی را شسته و خرد می کنیم، سپس بادمجان و سیر و سبزی و نمک و فلفل را با هم مخلوط می کنیم ماست را اضافه کرده در دیس می ریزیم کمی از سبزی خرد شده را برای تزئین روی بورانی می پاشیم.

پاسخ دادن

آدرس ایمیل شما منتشر نمی شود. فیلد های لازم را پر کنید.

تنها عطر ۱۰۰درصد طبیعی

ایران

مورد تایید آزمایشگاه مرکزی موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی