آشپزخانه اکسیر حیات, آموزش پخت پلو سالم

بادام هندی پلو

مزاج : گرم و تر

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : گرم و تر، ملیّن، مناسب برای سوداوی مزاج ها در فصل زمستان، مفید برای حافظه، کبد وقلب، تقویت عمومی و جنسی، ضد دیابت و ضد چربی خون

مواد لازم

خلال بادام : یک دوم پیمانه

زعفران آب شده : به میزان لازم

پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ

برنج : چهار پیمانه

روغن کنجد، روغن زیتون : به میزان لازم

خلال پسته : یک قاشق غذاخوری

نمک، زردچوبه : به میزان لازم

کشمش : یک پیمانه

بادام هندی : یک دوم پیمانه

روش تهیه : برنج را از قبل خیس می کنیم. بادام هندی را درشت خرد کرده، همراه با خلال های دیگر شسته و مدتی در زعفران آب شده خیس می کنیم. پیاز را با روغن کنجد و زرد چوبه تفت داده، سپس بادام هندی و خلال ها را به آن افزوده و کمی تفت می دهیم. برنج را با آب و مقداری نمک جوشانده، سپس آن را آبکش می کنیم. برنج آبکش شده را به همراه مواد آماده شده و کشمش لایه به لایه در ظرف مورد نظر ریخته، مقداری زعفران آب شده به آن افزوده و پلو را با حرارت ملایم دم می کنیم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

برای امنیت، استفاده از سرویس reCAPTCHA گوگل مورد نیاز است که موضوع گوگل است Privacy Policy and Terms of Use.

من با این شرایط موافق هستم .