آشپزخانه اکسیر حیات, آشپزخانه محلی

اش قنبید(قم)

مواد لازم:
پیاز داغ عسلی: 3 قاشق سوپخوری
گوشت گوسفند: 450 گرم
برنج: یک و نیم فنجان
آب گوشت: نیم فنجان
کلم قمری: 500 گرم
روغن کنجد: نیم فنجان
فلفل، نمک طبیعی و زردچوبه: به مقدار کافی

طرز تهیه:

پیاز را ابتدا سرخ نمایید، گوشت قلمه گوسفندی باشد و کلم قمری باشد. کلم‎ها را پوست کنده و بصورت مربع‎های متوسط برش می‎زنیم و آنرا کمی سرخ می‎کنیم. نمک، فلفل و ادویه را اضافه کرده و کمی هم می‎زنیم، سپس پیاز سرخ شده را به مواد بالا اضافه کرده و یک بار هم می‎زنیم. سپس قلمه‎ها و برنج، آب گوشت را به مواد بالا اضافه کرده و با حرارت ملایم می‎گذاریم بپزد. هر چند دقیقه یک بار آنرا هم می‎زنیم تا ته نگیرد. پس از پخته شدن و جا افتادن آش، می‎توان با سرکه و سیر یا ترشی مصرف نمود.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

برای امنیت، استفاده از سرویس reCAPTCHA گوگل مورد نیاز است که موضوع گوگل است Privacy Policy and Terms of Use.

من با این شرایط موافق هستم .