اش قنبید(قم)

اش قنبید(قم)

مواد لازم:
پیاز داغ عسلی: ۳ قاشق سوپخوری
گوشت گوسفند: ۴۵۰ گرم
برنج: یک و نیم فنجان
آب گوشت: نیم فنجان
کلم قمری: ۵۰۰ گرم
روغن کنجد: نیم فنجان
فلفل، نمک طبیعی و زردچوبه: به مقدار کافی

طرز تهیه:

پیاز را ابتدا سرخ نمایید، گوشت قلمه گوسفندی باشد و کلم قمری باشد. کلم‎ها را پوست کنده و بصورت مربع‎های متوسط برش می‎زنیم و آنرا کمی سرخ می‎کنیم. نمک، فلفل و ادویه را اضافه کرده و کمی هم می‎زنیم، سپس پیاز سرخ شده را به مواد بالا اضافه کرده و یک بار هم می‎زنیم. سپس قلمه‎ها و برنج، آب گوشت را به مواد بالا اضافه کرده و با حرارت ملایم می‎گذاریم بپزد. هر چند دقیقه یک بار آنرا هم می‎زنیم تا ته نگیرد. پس از پخته شدن و جا افتادن آش، می‎توان با سرکه و سیر یا ترشی مصرف نمود.

پاسخ دادن

آدرس ایمیل شما منتشر نمی شود. فیلد های لازم را پر کنید.

تنها عطر ۱۰۰درصد طبیعی

ایران

مورد تایید آزمایشگاه مرکزی موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی