استانبولی با کرفس

استانبولی با کرفس

مزاج : گرم و تر

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : گرم وتر، مناسب برای سوداوی مزاج ها، مفید برای فصل زمستان، ضد چربی و کلسترول، مفید برای چاقی و چربی سوز، مفید برای پروستات، مفید برای قلب و کبد

مواد لازم

آب : چهار پیمانه

گوجه فرنگی : سه عدد بزرگ

ساقه کرفس خرد شده : شش پیمانه

پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ

برنج : سه پیمانه

نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه پلوئی : به میزان لازم

روغن کنجد، روغن زیتون : به میزان لازم

روش تهیه : برنچ را از قبل خیس می کنیم . ساقه های کرفس را یک سانتی خرد کرده و بخارپز می کنیم. پیاز را با روغن کنجد و مقداری زردچوبه تفت داده، سپس ساقه کرفس و ادویۀ پلویی را به آن افزوده و مدتی تفت می دهیم. گوجه را با آب در مخلوط کن ریخته تا نرم شود و به همراه نمک، فلفل و زنجبیل به بقیۀ مواد اضافه کرده و مدتی حرارت می دهیم. زمانی که آب گوجه قوام پیدا کرد، برنج را به آن افزوده و با حرارت ملایم می پزیم تا آب غذا تمام شود، سپس پلو را با حرارت ملایم دم می‌کنیم.

پاسخ دادن

آدرس ایمیل شما منتشر نمی شود. فیلد های لازم را پر کنید.

تنها عطر ۱۰۰درصد طبیعی

ایران

مورد تایید آزمایشگاه مرکزی موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی