آشپزخانه اکسیر حیات, آموزش پخت پلو سالم

استانبولی با لوبیا سبز

مزاج : معتدل

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : معتدل ، مفید برای مزاج های معتدل ، ملیّن ، تقویت عمومی بدن ، مفید برای دیابت ، تقویت بینایی ، مفید برای تقویت کبد و پروستات ، تقویت قلب

مواد لازم

هویج : یک عدد متوسط

گوجه فرنگی : چهار عدد بزرگ

پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ

لوبیا سبز خرد شده : پنج پیمانه

برنج : سه پیمانه

فلفل دلمه ای : یک عدد کوچک

روغن کنجد، روغن زیتون : به میزان لازم

نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، دارچین، ادویه پلوئی : به میزان لازم

روش تهیه : برنج را از قبل خیس می کنیم . لوبیا سبز را به برش های 2 سا نتی خرد کرده و آن را بخارپز یا اب پز می کنیم . هویج و فلفل دلمه ای را به صورتی نگینی یا خلالی خرد می کنیم. پیاز را با روغن کنجد و مقداری زردچوبه تفت می دهیم ، هویج را به پیاز اضافه رده و کمی تفت می دهیم تا نرم شود ، سپس فلفل دلمه ای و لوبیا سبز را به همراه ادویه ، دارچین و زنجبیل به پیاز افزوده و کمی حرارت می دهیم . گوجه را همراه با 5 پیمانه آب و نمک در مخلوط کن ریخته تا نرم شود و به کل مواد اضافه می کنیم و مقداری می پزیم تا قوام پیدا کند. سپس برنج را به کل مواد افزوده و می پزیم تا آب گوجه تمام شود ، سپس پلو را با حرارت ملایم دم می کنیم .

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

برای امنیت، استفاده از سرویس reCAPTCHA گوگل مورد نیاز است که موضوع گوگل است Privacy Policy and Terms of Use.

من با این شرایط موافق هستم .