آشپزخانه اکسیر حیات, آموزش پخت پلو سالم

آلبالو پلو

مزاج : معتدل

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : معتدل، ملیّن، مفید برای همۀ مزاج ها و مناسب برای فصل های تابستان، پاییز و زمستان، مفید برای تقویت کبد و کلیه، تقویت عمومی و تقویت امور جنسی و قلب، مفید برای تصفیۀ خون، تقویت سیستم دفاعی بدن، مفید برای لطافت پوست

مواد لازم

خلال بادام : یک دوم پیمانه

زعفران آب شده : به میزان لازم

برنج : سه پیمانه

خلال پسته : دو قاشق غذاخوری

شیره کشمش یا شکر قهوه ای : به میزان لازم

روغن زیتون : به میزان لازم

نمک : به میزان لازم

آلبالو : چهار پیمانه

روش تهیه : برنج را از قبل خیس می کنیم. خلال پسته یا خلال بادام را با مقداری زعفران دم می کنیم. آلبالو ها را از هسته جدا کرده و به همراه مقداری شکر قهوه ای یا شیرۀ کشمش چند دقیقه می پزیم. برنج را با آب و کمی نمک جوشانده، سپس آبکش می کنیم. برنج آبکش شده را همراه آلبالو و خلال ها لایه به لایه داخل قابلمه ریخته، در صورت تمایل مقداری زعفران آب شده به آن افزوده و پلو را با حرارت ملایم دم می کنیم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

یازده + دو =