آش سبزیجات

آش سبزیجات

مزاج : گرم و تر

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : خون ساز، ملیّن ، ضدچربی و قندخون، ضد کلسترول

مواد لازم

برنج نیم کوب : یک پیمانه

روغن کنجد : به میزان لازم

کلم قمری : یک عدد متوسط

کدو یا شغلم : چهار عدد

لوبیا چشم بلبلی : یک چهارم پیمانه

عدس : یک چهارم پیمانه

تره، جعفری، گشنیز خردشده : دو پیمانه

پیاز خرد شده : یک عدد متوسط

نخود : یک چهارم پیمانه

ساقه کرفس : دو پیمانه

ادویه شامل نمک، فلفل، دارچین، زنجبیل، زیره، زرد چوبه و گلپر ساییده شده : به میزان لازم

روش تهیه : حبوبات را از قبل خیس می کنیم. ساقه کرفس، کدو یا شلغم را در برش های ۱ سانتی خرد می کنیم. کلم قمری را رنده می کنیم. لوبیا چشم بلبلی را جدا با آب و کمی زردچوبه می پزیم. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت می دهیم. سپس ساقه کرفس را اضافه کرده و آن را تفت می دهیم. بعد از آن کدو یا شغلم را به همراه ادویه و زنجبیل و فلفل به مواد قبلی اضافه کرده و تفت می دهیم. کلم قمری رنده شده را همراه با سبزی، برنج و آب به مواد اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا خوب پخته شود. در آخر لوبیا چشم بلبلی را به مواد اضافه کرده و اجازه می دهیم که غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود

پاسخ دادن

آدرس ایمیل شما منتشر نمی شود. فیلد های لازم را پر کنید.

تنها عطر ۱۰۰درصد طبیعی

ایران

مورد تایید آزمایشگاه مرکزی موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی