آشپزخانه اکسیر حیات, آموزش تهیه سوپ و آش

آش جوی مخلوط

مزاج : معتدل

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : ملیّن، ضدچربی خون، مفید برای کبد

مواد لازم

بلغور جو : یک پیمانه

روغن کنجد : به میزان لازم

گردو : دو پیمانه

پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ

بلغور گندم : دو قاشق غذاخوری

لوبیا سفید، لوبیا چیتی، لوبیا چشم بلبلی : یک پیمانه

عدس یا باقالا : یک دوم پیمانه

جوانه ماش : یک دوم پیمانه

نمک، زردچوبه، فلفل، ادویه کاری، پودرزیره : به میزان لازم

روش تهیه : حبوبات را از قبل خیس می کنیم. لوبیاها را به همراه آب و کمی زردچوبه می پزیم. مدتی که از پخت آن ها گذشت عدس، ماش و بلغور جو و گندم را به همراه آب و کمی نمک، فلفل، زنجبیل و زردچوبه به لوبیا اضافه کرده وکاملاً می پزیم. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه، ادویه و پودرزیره تفت می دهیم. در آخر گردوی کوبیده شده را به پیاز اضافه کرده و کمی تفت می دهیم. پیاز را به آش اضافه کرده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

برای امنیت، استفاده از سرویس reCAPTCHA گوگل مورد نیاز است که موضوع گوگل است Privacy Policy and Terms of Use.

من با این شرایط موافق هستم .