آشپزخانه اکسیر حیات, آموزش تهیه سوپ و آش

آش ترخینه (لرستان)

مواد لازم:

– سبزی آش یا اسفناج: یک کیلو گرم
– پیاز:  ۳ عدد
– ترخینه:  ۵ عدد
– نخود و لوبیا: ۱ لیوان
– آب: ۴ لیوان
– نمک طبیعی و زرد چوبه و نعناع داغ: به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا نخود و لوبیا را جداگانه بپزید سپس ترخینه و نخود و لوبیا را به همراه ۴ لیوان آب داخل قابلمه قرار داده سبزی اش را نیز به آن اضافه کنید، در مرحله بعد پیاز داغ را تهیه کرده و مقداری از آن را در آش ریخته و شعله اجاق را مقداری کم کنید تا آب آن کمی تبخیر شود و آش جا بیفتد، مقداری از پیاز داغ را برای تزیین روی آش کنار بگذارید. پس از آماده شدن آش آنرا در ظرف ریخته و با پیاز داغ و نعناع داغ تزیین کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

برای امنیت، استفاده از سرویس reCAPTCHA گوگل مورد نیاز است که موضوع گوگل است Privacy Policy and Terms of Use.

من با این شرایط موافق هستم .