آجیل پلو

آجیل پلو

مزاج : گرم و تر

تعداد : ۴ نفر

مفید برای : گرم و تر، ملیّن، مناسب برای سوداوی مزاج ها در فصل زمستان، مفید برای حافظه، کبد وقلب، تقویت عمومی و جنسی، ضد دیابت و ضد چربی خون

مواد لازم

خلال بادام : یک دوم پیمانه

زعفران آب شده : به میزان لازم

هویج : یک عدد بزرگ

پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ

برنج : چهار پیمانه

نمک، زردچوبه، دارچین : به میزان لازم

روغن کنجد، روغن زیتون : به میزان لازم

خلال پسته : یک قاشق غذاخوری

کشمش : یک پیمانه

روش تهیه : برنج و خلال ها را از قبل خیس می کنیم. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت داده، سپس هویج را خلالی خرد کرده و به پیاز اضافه می کنیم و تفت می دهیم. خلال پسته و بادام را به همراه دارچین به مواد قبلی افزوده و مدتی حرارت می دهیم. برنج را با آب و کمی نمک جوشانده، سپس آبکش می کنیم. برنج آبکش شده را به همراه کشمش و مواد آماده شده، لایه به لایه داخل قابلمه ریخته، در صورت تمایل مقداری زعفران آب شده به آن افزوده و پلو را با حرارت ملایم دم می کنیم.

پاسخ دادن

آدرس ایمیل شما منتشر نمی شود. فیلد های لازم را پر کنید.

تنها عطر ۱۰۰درصد طبیعی

ایران

مورد تایید آزمایشگاه مرکزی موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی