آشپزخانه اکسیر حیات, تهیه آبگوشت

آبگوشت گیاهی با غوره

مزاج : معتدل

تعداد : ۴ نفر

مفید برای :  معتدل ، تقویت عمومی—مقوی جنسی، مفید برای کبد، ضد کلسترول و چربی خون

مواد لازم

روغن کنجد : به میزان لازم

پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ

نخود : یک پیمانه

نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه کاری، و پودرزیره : به میزان لازم

لوبیا سفید : یک و یک دوم پیمانه

برنج نیم کوب : سه قاشق غذاخوری

سیب زمینی : یک عدد بزرگ

جعفری و گشنیز خرد شده : یک پیمانه

غوره : یک پیمانه

روش تهیه : حبوبات را از قبل خیس کرده و با مقداری زردچوبه کاملا می‌پزیم. بلغور، برنج، سیب زمینی و سبزیجات را به همراه نمک، فلفل و زنجبیل به نخود و لوبیا اضافه کرده و با حرارت ملایم می پزیم. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت داده و به همراه غوره، ادویه و پودر زیره به بقیه مواد افزوده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. آب غذا را کاملاً جدا کرده و بقیه مواد را می کوبیم. در صورت تمایل می توان مقداری سیب زمینی و حبوبات را در آب غذا بریزیم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

برای امنیت، استفاده از سرویس reCAPTCHA گوگل مورد نیاز است که موضوع گوگل است Privacy Policy and Terms of Use.

من با این شرایط موافق هستم .