مواد لازم:
گوشت سردست: نیم کیلو
پیاز متوسط: دو عدد
نخود و لوبیا سفید: یک فنجان
فلفل سبز ریز: چند عدد
سیب زمینی استانبولی: 250 گرم
آب انار: یک لیوان
رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذا خوری
نمک طبیعی و فلفل و زردچوبه: به میزان کافی
طرز تهیه:
گوشت را پس از پاک کردن و شستن، چند تکه کرده و با پیاز خرد شده و روغن کمی تفت دهید. نخود و لوبیا را از قبل خیس کنید، بعد از خیس خوردن، آنها را با زردچوبه و دو لیوان آب داغ روی شعله ملایم بپزید، رب گوجه فرنگی را کمی تفت دهید. سپس آب انار، سیب زمینی، نمک و فلفل را اضافه کنید و سپس منتظر آماده شدن غذا بمانید.