احادیث طبی معصومین, کتاب طب الرضا

ادویه جات در مهر ماه مصرف کنید

و یستعمل فیه اکل اللحوم بالتوابل.

و گوشت را با ادویه‏جات و حبوبات مصرف کنند.

طب الرضا علیه السلام / ترجمه / ص: 161

توضیح حدیث شریف :

ادویه‏ جات که عبارت از سائیده ساق و دانه گیاههاى خوشبو و مفید است بهترین وسیله طبیعى براى ضد عفونى کردن معده و روده‏ها است. معمولا دواجاتى را که در طبخ غذا بکار میبرند و یا با آن میل میکنند عبارت است از نمک- فلفل- زردچوبه- دارچین- میخک- گلپر- هل- ریشه جوز- زعفران- کنجد- خشخاش- تمرهندى- رازیانه- زنجبیل- زیره- سیاه‏دانه و غیره. تمام داروهاى فوق علاوه بر خواص غذائى داراى اثر ضد عفونى نیز هستند و از این جهت خوردن آنها با گوشت که بیش از هر چیز تولید عفونت میکند بسیار مفید است. حبوبات علاوه بر آنکه سرشار از مواد سفیده‏اى هستند داراى باکتریهائى نیز مى‏باشند که بکمک آنها ازت کاملا جذب مى‏شود، از مضار گوشت آنست که از جذب ازت جلوگیرى مى‏کند و این بعلت آنست که از سایر غذاها بیشتر حرارت مى‏خواهد و ایجاد حرارت مى‏کند اما گوشتى که با حبوبات پخته مى‏شود این خسارت را ببار نمى‏آورد. توابل که با گوشت و غذا مصرف مى‏شود شامل انواع چاشنى‏ها نیز میباشد سرکه غوره و آلوچه- گوجه فرنگى- گوجه ایرانى- سماق- رب انار و آب انار و لیمو و مانند آنها.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

برای امنیت، استفاده از سرویس reCAPTCHA گوگل مورد نیاز است که موضوع گوگل است Privacy Policy and Terms of Use.

من با این شرایط موافق هستم .